重庆仁品耳鼻喉医院专家介绍，人体食管有三个狭窄处。

最常见的是鱼刺卡在食管的第一狭窄处，也就是食道入口处，吞咽时，食道附近会疼痛，引起的是吞咽困难；

第二狭窄处，大概是在入口后7厘米左右，这是最危险的地方。因为这里的食管外贴着主动脉弓，一旦鱼刺刺破食道壁，就可能造成致命性大出血；

第三狭窄处，就是食管出口了，这种情况比较少。

常见的卡鱼刺主要是鱼肉被直接送入口腔后部，未能充分咀嚼，吞咽时卡住咽部造成。口腔中后部空间较大，往往不能感觉食物中的异常情况，而口腔前部前牙与舌之间紧贴，空间小，容易探测出鱼刺。

如果进食鱼肉时，由前牙进入，用前牙轻轻咀嚼鱼肉，舌尖就能敏感的感觉出是否有鱼刺。做到“心细、慢嚼、剔净”。

对于喜欢吃鱼的人来说，建议尽量选择鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼来吃，几乎没什么小刺，吃起来会更安全。

再次敲黑板，其实遇到鱼刺卡住严重的情况并不多，如果真的遇到鱼刺卡住的情况，切忌不要用吞饭或者喝醋的方式。如果情节严重，一定要尽快到医院请医生处理！小孩和老人吃鱼的时候，一定要小心。